01
Spirulina Blue
Johdanto
Spirulina sininen väri on eräänlainen luonnollinen pigmentti, jota uutetaan ja käsitellään spirulinakasveista. Pääkomponentit ovat algosyaniini ja fykosyaniini, joille on ominaista vaaleansininen väri. Se ei ole ainoastaan kirkasvärinen, vaan sisältää myös runsaasti proteiinia, aminohappokoostumus on täydellinen ja välttämättömien aminohappojen osuus kaikista on 37,2 %.
Fykosyaniini voi auttaa säätelemään ihmiskehossa tarvittavia useita tärkeitä entsyymejä, joilla on tärkeä rooli syöpäsolujen kasvun estämisessä ja ihmissolujen uudistumisen edistämisessä. Fykosyaniini voi myös parantaa immuunijärjestelmää. Fykosyaniinia kutsutaan timanttiruoaksi, koska se voi vahvistaa immuunijärjestelmän toimintaa ja parantaa kehon vastustuskykyä sairauksille.
Spirulina-uute (fykosyaniini) on luonnollinen sininen pigmentti, jota uutetaan spirulina platensis -kasvista. Se on myös vesiliukoinen, myrkytön, puhdas ja kirkas. Se ei ole ainoastaan kirkkaanvärinen, vaan sisältää myös ravitsevaa proteiinia ja runsaasti välttämättömiä aminohappoja.
Fykosyaani on sinisen värin tärkein vaikuttava aine. Meillä on säännöllisesti fykosyaanijauhetta varastossa hintaluokissa 3–40 euroa.
Ominaisuudet
Spirulina-sininen väri on eräänlainen proteiinia sitova pigmentti, jolla on samat ominaisuudet kuin proteiinilla. Sen lopputuote on sinisiä hiukkasia tai jauheita, jotka liukenevat helposti veteen ja eivät liukene etyylialkoholiin ja rasvaan. Se on herkkä lämmölle, valolle ja hapolle, mutta on stabiili heikosti happamissa ja neutraaleissa olosuhteissa (pH 4,5-8). Kuitenkin, kun se kohtaa hapon (pH 4,2), siihen muodostuu sakkaa, ja vahva emäs voi aiheuttaa fykosyaanin värjäytymistä. Sillä on huono stabiilius metalli-ioneja vastaan ja heikko värjäytymiskyky.
Edut
Spirulina Blue -jauhe ei ole ainoastaan luonnollinen elintarvikelaatuinen pigmentti, vaan myös erinomainen ravintoaine. Sinistä spirulina-fykosyaanijauhetta voidaan käyttää väriaineena elintarvikkeissa, juomissa, lisäravinteissa ja kosmetiikassa. Sitä voidaan myös myydä suoraan superfoodina. Ravintolisissä sitä voidaan käyttää parantamaan tuotteiden ulkonäköä ja laatua.
Tekniset tiedot
Fykosyaniini E6, E18, E25, E40 vastaavan proteiinin kanssa
| Tekniset tiedot | E6 | E18 | E25 | E40 |
| Proteiinimääritys | 15–20 % | 35–40 % | 55–60 % | 80–85 % |
Hakemus
Elintarvikkeiden lisäaineet: jäätelö, purukumi, jauhemaiset juomat, juomat, kakut, välipalat, karkit, hyytelöt, täytteet, nuudelit, sinappi, sokerikuorrutteiset tabletit, kapselit. (Ei värjäytynyttä ruokaa: merilevää, wakamea, syötävää lihaa, papuja, vihanneksia (paitsi näiden elintarvikkeiden jalostettuja elintarvikkeita), tuoretta kalankuorta, teetä, merilevää.)
Kosmetiikka: turvapigmenttilisäaineet.
| Tuotteen nimi | Spirulina sininen väri | Ulkonäkö | Jauhe |
| Valmistuspäivämäärä | 2024.12.20 | Erämäärä | 500 kg |
| Eränumero | 241220 | Säilyvyysaika | 12 kuukautta |
| Standardi | GB1886.309-2020 | ||
| Kohteet | Standardi | Testitulos | Tuomio |
| Väri | Tummansininen | Täytä standardi | Noudata |
| Tai | Hajuton | Täytä standardi | Noudata |
| Väriarvo E%,1cm 620 ±5nm | ≥18,0 | 18.5 | Noudata |
| Kuolemantapaus % | ≤8,0 | 4.2 | Noudata |
| Arseenia (As) mg/kg | ≤2,0 | Noudata | |
| Lyijy (Pb) mg/kg | ≤2,0 | Noudata | |
| Elohopea (Hg) mg/kg | ≤1,0 | Noudata | |
| Johtopäätös | Näyte on pätevä. | ||